VISITA A ERSAF
Ciao ragazzi !! Il giorno 25 Ottobre, noi della classe 5AG accompagnati dal Prof. Manfredini siamo andati a visitare l'azienda agricola "Carpaneta" (ERSAF) la quale si occupa della produzione di Grana, presso Gazzo di Bigarello (MN) . All'interno dell'azienda siamo stati accolti dal direttore Marco Zanazzi...ci ha spiegato le varie fasi per la produzione del formaggio. Successivamente abbiamo visto alcune sale dove viene posto il formaggio e fatto stagionare, abbiamo poi assaggiato la cagliata e grana già stagionato... Abbiamo concluso la mattinata facendo un giro per tutta l'azienda, visitando inoltre la stalla e la sala mungitura accompagnati da Barbara . Infine abbiamo fatto una breve pausa pranzo e ci siamo incamminati per prendere il treno e ritornare a Mantova! Mi sono divertita un sacco ed ho imparato tantissime cose, le quali prima davo per scontate!
